チキンティッカ

スペシャルスパイスとヨーグルトにつけた赤くて美味しいチキンことチキンティッカ。とても好評です。タンドリーチキンとの違いは、骨があるがないかだけであまり味は変わらないように思われます。右のインド直輸入の土釜でボーにさしたチキンを焼きます。釜の中には炭が入っており、温度は５００度ぐらいになるそうです。この釜のうち壁にナンを貼り付けると、美味しく焼けます。ほんとに面白いです。この釜をタンドル～と呼んだはります。