インド料理は薬膳料理

インドのスパイスにはそれぞれ効用があります。たとえばコリアンダー（ピスタチオのような形の実）。これはインドのミルクティー「チャイ」にも入っているのですが、消化を助け腸内ガスを減らし、偏頭痛を和らげる等の効果があるんだって！黄色のターメリックは、血行を促進し、打ち身の治療や、血液凝固を抑え、肝臓内の毒素を減らし、脂肪の代謝を助ける効果がある。ひとつひとついろんな効用があるスパイスを混ぜて出来上がったカレーやチキンティッカは体にいいし、食べた後とっても元気になります。私、もともと味おんちなところがあったんですが、このお店に嫁いで、何度と無く美味しいカレーを食べさせてもらったお陰か、よそのレストランで食べても本当に美味しい！といえるお店とそうでないお店があることに気が付くようになりました。　今までは、友達とわいわい食べていたら、それだけで美味しいと感じていたような気がします。　ここのインド人シェフ「カンさん」のカレーは、どのお店のカレーにも負けないぐらい美味しい自慢のお料理です。一度食べたら、絶対また食べたくなりますよ～（マジで☆）